עכו בחג: קסם בין חומות, טעמים של מסורת והפלגה כחולה אחת

חול המועד סוכות עכו מזמינה את הקהל הרחב לשלושה ימים קסומים בעיר העתיקה, במפגש ייחודי בין תרבות, קולינריה וחוויה משפחתית: מופעי מוזיקה, מתחם קולינרי, תערוכת לגו, לונה פארק והצגות תיאטרון

כתב וצילם – איתן אלחדז ברק

עכו העתיקה, עיר נמל שחומותיה מספרות אלף סיפורים, מתעוררת לחיים מחודשים ומזמינה את כולנו לחוויית חג שכולה טעמים, צלילים ונוף עוצר נשימה. אם תהיתם לאן כדאי לברוח בסוכות, מצאנו את היעד המושלם המשלב היסטוריה עשירה עם חגיגה ססגונית ומודרנית.

המסע שלנו התחיל בדרך הכי יפה שאפשר לדמיין: הקו הימי חיפה–עכו. עלינו על סיפונה של הספינה, (כיום "מלכת עכו" שמשרתת את הקו) לחוויה של 50 דקות שהיא הרבה יותר מסתם מעבר. הרגע הזה, בו שטים ברוגע על פני המפרץ הפתוח, רואים את קו החוף של הקריות מתרחק ואת ראש הכרמל מתנוסס מעל הים, הוא פתיח מושלם לביקור בעיר נמל עתיקה. כשהספינה מתקרבת, הנמל המרהיב של עכו נגלה במלוא דרו – סירות דיג קטנות, עטופות בכחול ולבן, שטות לצד הריסות עתיקות, ואילו גגות העיר, המגדל המרובע של כנסיית סנט ג'ון וכיפת המסגד הטורקי הירוקה, מבצבצים ממעל, תחת שמיים כחולים ומבטיחים. זהו נוף שמשלב קדושה והיסטוריה ימית ענפה.

טעמים של מסורת: חומוס וכנאפה

משם צללנו אל סמטאות העיר הציוריות, אל תוך ליבו הפועם של השוק הססגוני, שם ניחוחות תבלינים, דגים טריים וממתקים ערביים מתוקים משכרים את החושים. הביקור בעכו פשוט אינו שלם בלי לעצור בשני מוסדות קולינריים אייקוניים:

חומוס סעיד – חומוס הטובים בישראל

חומוס סעיד הוא מוסד קולינרי ששמו שזור בהיסטוריה הקולינרית של העיר למעלה משבעים שנה. בכניסה, לעיתים קרובות תמצאו תור, וכל מי שמחכה יודע שזה שווה כל רגע. הסוד טמון בפשטות: מנת חומוס רכה, נימוחה ומוקפדת, המוגשת לצד פיתות חמות שסופגות במדויק את תערובת החומוס הטרייה. למי שמעז, מומלץ לא לוותר על המחלוטה – תערובת פול חמוצה ופיקנטית.

שעות פעילות: א'–ו' 06:00 עד 14:30. שבת סגור.

על השולחן המזמין, צלחת לבנה עמוסה בחומוס ובגרגרי פול חמימים שטובלים בשמן זית ירוק-זהוב עשיר. לידה, בקערה קטנה, מונחים כדורי פלאפל פריכים וארומטיים, ומעל, צלחת של ירקות טריים – עגבניות אדומות, בצל לבן, זיתים ופרוסות מלפפון חמוץ ירוקות, המהוות ניגוד רענן ועז לטעמים העשירים. זהו סעודת מלכים פשוטה ואותנטית.

ממתקי קשאש – חגיגה מתוקה בת ארבעה דורות

מהמליחות עוברים למתוק, ואין נקודה מתוקה יותר מאשר ממתקי קשאש. זוהי אימפריה של מתוקים שנוסדה על ידי חייר קשאש כבר בשנת 1915, והיא מנוהלת כיום בגאווה על ידי ארבעה דורות של המשפחה. מסורת מפוארת זו הופכת אותה לאחת ממאפיות המתוקים הוותיקות והראשונות בארץ. אנו טעמנו מנה חמה של כנאפה מופלאה, שטעמי החמאה והגבינה הערבית המשובחת התמזגו לביס מתוק ומנחם.

שעות פעילות (משוערות): א'–ש' 08:30 עד 23:00. (מומלץ לבדוק את השעות המדויקות לפני ההגעה).

הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים מאפיית המתוקים חשפה עבורי עבודת יד אמיתית. קונדיטור מיומן מפזר קמח לבן עדין על בצק מרודד, משקיע אהבה וניסיון של שנים בבצק לפני האפייה. סמוך אליו, איש מקצוע נוסף,  מקפיד על ערבוב מדויק של חומרי הגלם. שופך תערובת של פיסטוקים, אגוזים וזרעים ריחניים, חומרי הגלם שימלאו את מגשי הבקלאווה המוכנים, המשתרעים בשורה מסודרת וזהובה, עוגיות קדאיף מעוצבות בקפידה הנקראות עוש-אל-בולבול. בחנות עצמה, קרן מבעליה מהקום מחייכת ומציגה בגאווה קופסה עמוסה במגוון רחב של מתוקים מזרחיים – בקלאווה ממולאת בשקדים, פיסטוקים ריחניים ובורמה עם גבינה – כל יצירה קטנה היא פריט אמנות שמעיד על מסורת של שנים.

בסמטאות הצבעוניות, בין חנויות קטנות וציוריות, עצרנו לרגע.

על כיסאות עץ פשוטים, הממוקמים בצמוד לקיר כחול טורקיז ופסטלי, תחת שמש חמימה ואור יום רך, יושבים שלושה אנשים ונהנים מרגע של שלווה. אישה מבוגרת בכיסוי ראש שחור ואחת בכיסוי ראש אפור-בהיר, יושבות נינוחות ליד גבר לבן ראש בטי-שירט לבנה וג'ינס כחולים, משוחחים בשקט או פשוט מתבוננים בעוברים ושבים. זהו רגע של שקט והתרחשות יומיומית, המתאר באופן נפלא את האווירה הרב-תרבותית והנינוחה של העיר העתיקה.

חגיגת סוכות 2025 בעכו

חול המועד סוכות | 8–10 באוקטובר | פתוח לקהל הרחב

לצד החוויות הקולינריות וההיסטוריות, עכו מתכוננת לחגוג את סוכות עם תוכנית אמנותית עשירה ומגוונת:

• מופעי מוזיקה: על הבמה המרכזית יתקיימו מופעים מדי ערב מהשעה 21:00. ב-8.10 תופיע נסרין קדרי ולאחריה אופק אדנק, וב-9.10 יעלה לבמה מושיק עפיה.
• פסטיבל בירה וקולינריה: מתחם אוכל, בירה ואלכוהול יחכה למבקרים בחפיר התחתון, עם מגוון מנות ופעילויות באווירה חגיגית.
• תערוכת לגו ענקית: לאורך ציר רחוב ויצמן יוצגו כ-30 מייצגים מרהיבים מלגו בגובה של כשני מטר, בהשראת עולם החיות. חוויה בינלאומית המשלבת יצירתיות ודמיון.

פסטיבל תיאטרון עכו הראשון

במהלך חול המועד, יושק פסטיבל תיאטרון עכו הראשון, שיכלול סדרה של הצגות חדשות ומקוריות הממשיכות את המסורת התרבותית של העיר. בין ההצגות: "קשרי דם", "התקף פסיכוטי", "מגדל עדר", "שיחות עם הבטן", "האנתולוגיה", "לבשתי את עצמי הפוך", וכן הצגה אורחת מהשנים הקודמות – "פנטזיה כפולה".

שימו לב להסדרי התנועה והחניה: בתאריכים 8-9.10 תוגבל הכניסה לכלי רכב החל מ-12:00, וייסגר לחלוטין מ-15:00. ב-10.10 (שישי) הכניסה תיסגר מ-10:00 עד 15:00. לא תותר חניה לאורך ציר ויצמן – סאלח אל דין, אך לא תתקיים אכיפה בחניות כחול-לבן ברחבי העיר.

חגיגת סוכות בעכו – 8–10 באוקטובר 2025, הכניסה חופשית ופתוחה לקהל הרחב.