עמק חרוד, המשתרע למרגלות המדרונות התלולים של הר הגלבוע, הוא מסוג המקומות שגורמים לך להוריד הילוך ברגע שאתה נכנס אליהם. מעבר למעיינות הפסטורליים והנופים הירוקים, האזור הזה טומן בחובו פסיפס אנושי והיסטורי שרק מחכה שיתעדו אותו. בשבוע שעבר ארזתי מזוודה קטנה ויצאתי לנופשון קצר בקיבוץ בית אלפא. גיליתי שם שילוב נדיר של אירוח במחירים שפויים, קולינריה מקומית מוקפדת, וסיפורים היסטוריים שיפילו לכם את הלסת.
איתן אלחדז ברק
אלפא אירוח: לטבול בירוק של הקיבוץ
את הבסיס שלנו קבענו ב"אלפא אירוח" – כפר הנופש של בית אלפא, הטובל בירוק טבעי ותרבותי וכולל 50 חדרים המחולקים לשישה אגפים שונים (שניים מהם מונגשים במלואם). הקסם כאן טמון בפשטות הנוחה: לצד כל אגף פזורות מדשאות רחבות, פינות ישיבה מוצלות, ערסלים שקוראים לך להשתרע עליהם, ומתקני מנגל מאובזרים.
כשנכנסנו לחדר שבו שהינו, הכתה בנו תחושת ניקיון ומרחב. החדר מרווח ומואר, ומחולק בחוכמה באמצעות מחיצה דקורטיבית המפרידה בין אזור השינה המרכזי עם מיטות נוחות, לבין מטבחון מאובזר (עם מקרר, קומקום ומיקרוגל) וספת יחיד נוספת. הכל פשוט, פרקטי ונעים, כולל מיזוג אוויר מושלם לקיץ של העמק, טלוויזיה בכבלים ופינת קפה. אחרי התארגנות קלה, טבילה בבריכה הענקית והמקורה של הקיבוץ היא בגדר חובה.
ארוחת בוקר, אידיאולוגיה, ומהפכת הכשרות
ארוחת הבוקר המוגשת בחדר האוכל הפרטי של מתחם האירוח היא חוויה קיבוצית אותנטית. על שולחנות העץ נפרס שפע עשיר של מנות המוגשות בכלי אמאייל רטרו: סלט ירקות קצוץ דק, עגבניות שרי נימוחות ברוטב פסטו, סלט כרוב צבעוני ורענן, קערות של טחינה וטונה, ולחמי מחמצת כפריים. לצידם מונח קרש עץ ועליו נפרסות במקום גבינות משובחות כמו בולגרית עסיסית וגבינה צהובה, ולצידן פינת דגנים לילדים ופינת קפה חמה.
כאן מסתתר אחד הסיפורים המרתקים של המקום: כל המוצרים וארוחות הבוקר הם כשרים למהדרין (בהשגחת רבנות מועצה אזורית גלבוע). העובדה הזו אינה מובנת מאליה כלל. בית אלפא הוא מראשוני קיבוצי "השומר הצעיר" החילוניים. לפני מספר שנים התנהל במקום מאבק איתנים רגשי ואידיאולוגי סביב הדרישה להפוך את המטבח וחדר האוכל לכשרים. לבסוף, צורכי הזמן והפרגמטיות הכריעו את הכף. למרבה האירוניה ההיסטורית, כיום פוקדות את המקום משפחות דתיות ומסורתיות רבות שמוצאות בו אירוח מושלם התואם את אורח חייהן. חדר האוכל מציע כיום גם ארוחות צהריים וערב לקבוצות, ומארח בשמחה שבתות חתן ובר מצווה.
"הנודדת": קפה של בוקר מאוחר וקהילה תחת העצים
אם מתחשק לכם פינוק של שעות הבוהריים, בפינה קסומה אחרת בקיבוץ תמצאו את עגלת הקפה "הנודדת". מאחורי היוזמה עומדים סיון ומור, תושבי כפר יחזקאל הסמוך, שמביאים איתם ניסיון קולינרי מרשים. סיון, ילידת העמק, הפעילה בעבר מסעדה ים־תיכונית בברזיל, ואילו מור הוא אופה בן לדור חמישי של אופים מכפר תבור.
"חיפשתי פינה קסומה באזור ומצאתי את המקום המושלם בבית אלפא," מספרת סיון. השם "הנודדת", וכך גם הלוגו של השקנאי, נוצרו מתוך אהבתה של סיון לטיולים ולציפורים המאכלסות את שמי העמק. הדגש בעגלה הוא על עבודת יד מחומרי גלם מקומיים – הגבינות ומוצרי החלב, למשל, מגיעים ישירות ממחלבת כפר תבור, השייכת למשפחתו של מור.
באחת הפינות המוצלות, על שולחן עץ המכוסה במפה פרחונית וצנצנת עם פרחי בוגנוויליה, הוגשה לנו ארוחת בוהריים יפהפייה: פרעצל שחום ופריך (מוצר הדגל של מור) לצד מטבל מתובל, ולצידו כריך עשיר בלחמנייה טרייה עם גבינת עיזים, תאנים ועלי רוקט. מסביבנו, באווירה נינוחה, ישבו מטיילים ולקוחות קבועים מהאזור – עדות חיה לקהילה החמה שסיון ומור הצליחו לייצר במקום. "אנחנו אוהבים לארח ורואים בזה שליחות," הם מחייכים.
לצאת ולגלות: בין פסיפסים, עטלפים וקרבות היסטוריים
הקיבוץ וסביבתו הם נקודת זינוק מושלמת למסע בזמן. הנה שלושה מקומות ואנקדוטות שלא תרצו לפספס:
- "הדוידקה" – יקום של זיכרונות:
בתוך מבנה יביל במה שהיה פעם המדגרה בקיבוץ, תמצאו את מפעל חייו של חבר הקיבוץ דוד נחום. זהו חלל פראי שסובל מ"אימה מפני הריק", ועמוס לעייפה בהיסטוריה מקומית: ממהדורות מקוריות של דיברות השומר הצעיר, דרך מפות נדירות של "חוף שודדי הים", ועד ארון קודש ייחודי שבו במקום ספר תורה תלויה תמונה של עבודת אדמה – גרסה אתאיסטית למסורת היהודית. המקום חי ונושם – בין המוצגים העתיקים תוכלו לראות להקת עטלפים קטנה התלויה בניחותא מהתקרה באחד מחדרי התצוגה. דוד, אמן פעיל, מציג במקום גם תבליטי נחושת מצמררים שריקע בעצמו כעדות אילמת וכואבת לקורבנות מסיבת הנובה.
- הגן הלאומי בית אלפא: פסיפס של אמונה, זמן וקוסמוס
במרחק הליכה קצר מהקיבוץ, תחת מבנה צנוע למדי, מסתתרת אחת התגליות הארכיאולוגיות המרתקות והשמורות ביותר בישראל — בית כנסת עתיק מימי התקופה הביזנטית (המאה ה-6 לספירה). גולת הכותרת כאן היא רצפת הפסיפס המרהיבה, שמעידה על קהילה יהודית חקלאית ותוססת שלא חששה לשלב השפעות תרבותיות וסגנוניות חיצוניות אל תוך אמונתה
הפאנל המרתק, המורכב והמפתיע מכולם נמצא במרכז — גלגל מזלות צבעוני ועשיר בפרטים. אף על פי שמקורו המובהק הוא באמנות היוונית-רומית, גלגל המזלות אומץ אל תוך העיטור היהודי וקיבל משמעות עמוקה של סדר קוסמי ואלוהי ("ה' בְּחָכְמָה יָסַד אָרֶץ", משלי ג', י"ט). במרכז הגלגל ניצבת דמותו של הליוס, אל השמש, רכוב על מרכבתו, מוקף בכוכבים ובירח. סביבו מסודרים 12 המזלות (ממאזניים ועד בתולה) ולצידם שמות החודשים העבריים. בארבעת קצוות הפסיפס משובצות ארבע דמויות נשיות המייצגות את עונות השנה (תקופת ניסן – אביב, תקופת תמוז – קיץ, תקופת תשרי – סתיו, ותקופת טבת – חורף). הקומפוזיציה הזו היא עדות חיה וחזותית לקשר ההדוק שבין הקהילה הקדומה לעבודת האדמה, לחקלאות ולמחזוריות של גרמי השמיים והטבע. העושר הוויזואלי הזה, על שלל גווניו, פותח צוהר אסתטי נדיר לחיים ששקקו כאן בעמק חרוד לפני כ-1,500 שנה.
מעבר לאמנות העתיקה, האדמה שעליה אתם דורכים ספוגה בדם של אחד הקרבות המכריעים בהיסטוריה האנושית. הידעתם? בשדות הסמוכים, באזור מעיין חרוד, נערך ב-3 בספטמבר 1260 קרב עין ג'אלות. בקרב זה הצליח הצבא הממלוכי, בהנהגת קוטוז ובייברס, להביס את הצבא המונגולי האדיר שנחשב עד אז לבלתי מנוצח ועמד לשטוף את המזרח התיכון כולו.
- הגן היפני בקיבוץ חפציבה:
במרחק הליכה שוכנת פינה קסומה של שקט – גן יפני מסורתי שהוקם ב-1975 כמתנה מאנשי תנועת "המקויה" היפנית-נוצרית שאוהדת את ישראל. זהו שילוב עוצר נשימה של סלעים מארץ ישראל, פנסי אבן, דגי קוי השוחים בבריכות וצמחיית במבוק, כולם משתלבים יחד על רקע נוף הגלבוע. מקום מושלם להתבוננות פנימית ולסיום של חופשה שמשלבת גוף, נפש והיסטוריה. (מומלץ לתאם ביקור מראש).
לפרטים נוספים : אירוח כפרי קיבוץ בית אלפא:
"הנוודת" – עגלת קפה
נמצאת בכניסה לקיבוץ
פתוחה בימים א'-ו' 7-12
יום שבת 8-14
נייד לברורים : 0546746141
גן לאומי קיבוץ בית אלפא:
שעון קיץ:בימים א' – ה' ושבת: 17:00 – 08:00
בימי שישי וערבי חג: 16:00 – 08:00
שעון חורף : הגן נסגר שעה קודם
