יום ההמבורגר הבינלאומי, השוקולטיירית מנתניה שמביאה את הבשורה, העסקיות החדשות של טנדורי ההודית, ויריד גלילי מיוחד. חדשות האוכל
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי, שחל ב־28 במאי, רשת ברגר קינג ישראל מציינת את החג האהוב על חובבי ההמבורגרים עם השקה מיוחדת ועתירת טעמים: וופר חדש ומפתיע במהדורה מוגבלת – Golden Nuggets Whopperמנת הוופר החדשה משלבת בין האייקון המוכר של הרשת לבין חוויית נשנוש עשירה ומפנקת: קציצת וופר מ־100% בשר בקר הנצלית על הגריל, מעליה מונחים נאגטס עוף קריספיים, המלווים בחסה טרייה, עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ, חרדל ומיונז, שילוב שמביא את הטוב מכל העולמות, בביס אחד. הארוחה מוגשת עם תוספת ושתייה קלה לבחירה.מנת ה-Golden Nuggets Whopper מושקת במהדורה מוגבלת בלבד, כחלק מפיתוח שנעשה במיוחד עבור הקהל הישראלי. המנה מהווה סנונית ראשונה מתוך תפריט חדש ומסקרן שברגר קינג צפויה לחשוף בהדרגה בקרוב, בהשראת טעמים בינלאומיים ועם קריצה לאירועי הספורט הגדולים של התקופה.
רשת "בורגר סטיישן, רשת ההמבורגרים הכשרה המובילה בישראל, ", משיקה לרגל יום ההמבורגר, את ה-"סמוקי סמאש". זהו המבורגר בעל טעם עמוק של בשר מעושן, מסדרת ה"סמאש" הפופולרית של הרשת. את שתי הקציצות המעושנות בנות 110 גרם של בשר בקר משובח כל אחת, המעוכות על הפלאנצ'ה, מלוות שתי פרוסות גבינה טבעונית עם רוטב ברביקיו מעושן ורצועות קורנדביף מעושנות.סמוקי סמאש מצטרף לסדרת ה"סמאש" הכוללת את המבורגר "סמאש אש" מבוסס על קציצות במשקל 110 גרם, ריבת בצל, סרירצ׳ה חריף, שתי פרוסות גבינה טבעונית, שום קונפי, בצל מקורמל, פלפל חריף וחמוצים. סמאש סטיישן 2 קציצות במשקל 110 גרם כל אחת מעוכות על הפלנצה עם בצל סגול צרוב, 2 פרוסות גבינה טבעונית, ריבת בצל, חמוצים ועגבניה.
יריד זמן יין האהוב חוגג השנה 12, בהשתתפות 6 יקבים: יקב משק אופיר – יקב בוטיק משפחתי, יקב שטרן – יקב בוטיק של היינן ג'וני שטרן מקיבוץ תובל, יקב כישור – יקב חברתי מכישורית, יקב ג’וליה – יקב משפחתי ממעיליא, יקב לטם – יקב אורגני מלוטם והחדש שבחבורה – יקב פלך, יקב קיבוצי מקיבוץ פלך.היריד יתקיים, במשק אופיר ביישוב אלון הגליל. רק כשעה נסיעה מת"א ומגיעים אל חורשת האקליפטוס הקסומה שבמשק, עם נוף לכרמים, ניחוח גלילי ואווירת שלווה מבורכת. המבקרים ביריד יקבלו כוס יין מתנה, אותה יוכלו למלא ללא הגבלה במגוון היינות שיוצגו. לצד היין יהיו דוכני אוכל מגוונים של עסקים גליליים: מאפים מיוחדים ונפלאים של "עדוש" מקיבוץ בית העמק, מבחר גבינות מעולות בעבודת יד של "הגבניה של אושי" ממשק אדמית ומבחר בשרים מעושנים של ”איתי עישון וגריל” שמשתלבים נהדר עם היין.מחיר כניסה לאירוע (מעל גיל 18): 95 ₪ לאדם, כולל כוס במתנה וטעימות. אוכל בתשלום נפרד. כל מי שירכוש ביריד 6 יינות, ממגוון היקבים, יקבל במתנה פקק מעוצב לבקבוק יין בעבודת יד, של אמן הזכוכית אריאל ערבות מיובלים.
יריד זמן יין, יום שבת, 6 ביוני, בשעות 11:00-15:00, במשק אופיר, אלון הגליל. הכניסה בהרשמה מראש בלבד. לפרטים והרשמה: אתר עמותת זמן גליל מערבי
רשת מקדונלד'ס ישראל השיקה חולצה אייקונית במהדורה מוגבלת, לרגל השקת הרוטב החדש HOT HONEY- רוטב דבש מתוק עם עוקץ חריף.לצורך המהלך, חברה הרשת ל- BOOTLEG STUDIOS , מותג אופנת הרחוב המוכר מאז 2020 בזכות טיפוגרפיה מדויקת ואסתטיקה אורבנית ייחודית, והתוצאה? טי-שירט היסטרית בעיצוב בוטלג ייחודי שכולו השראה מהטעם החדש והלוהט. החולצה היא בגזרת אוברסייז יוניסקס, מגיעה בשני טווחים של מידות (S-M או L-XL), ותימכר בלעדית באפליקציית מקדונלד'ס ישראל במחיר של 89 ש"ח בלבד כולל משלוח לנקודת מסירה. מלאי המהדורה מוגבלת. https://order.mcdonalds.co.il/store/
מסעדת טנדורי המיתולוגית של היזמית והשפית רינה פושקרנה, אשר פעלה למעלה מ-40 שנה בכיכר דיזנגוף בתל אביב והוכתרה לאחת המסעדות המבוקשות ביותר בישראל עברה למשכנה החדש המשקיף לים בטיילת בתל אביב. במקום מוצע תפריט עשיר מהמטבח ההודי של למעלה מ-100 מנות שונות אליהן מצטרפות עתה מנות חדשות. את המסעדה עיצבה רינה פושקרנה שהביאה אליה פריטים עיצוביים מיוחדים אשר אספה במהלך השנים במסעותיה בהודו והם התווספו לפריטי העיצוב המרהיבים מהמסעדה בכיכר דיזנגוף. הקיר האחורי צופה כולו במראות ענק שמכניסות את הים הכחול פנימה אל המסעדה. במקום יש כ-160 מקומות ישיבה ובמרכז המסעדה פועל בר ובו עוד כ-20 מקומות ישיבה ומוגשים לצד התפריט גם קוקטיילים מיוחדים, המשקה ההודי הצונן והמרענן – לאסי, משקאות חריפים, בירה ועוד. כעת משיקה המסעדה, עסקיות צהריים .בטנדורי תל אביב מוצעת הימים ראשון עד חמישי בין השעות 11:30–15:00, ארוחת טאלי עם מילוי ללא הפסקה ומנות בקערות "בודהא בולז"ב־82 שקל בלבד, ושתיה קלה, בירה או יין בתוספת של 10 שקלים. בטנדורי הרצליה מוצע בופה צהריים הודי עשיר וטעים, המוגש בימים ראשון עד חמישי בין השעות 12:00 עד 15:30 ב־82 שקל, ושתיה קלה, בירה או יין בתוספת של 10 שקלים.
כתובת המסעדה: הטיילת בתל אביב, הרברט סמואל 76.להזמנת מקומות: 03-6296185
חמאדה עתמאנה השף והבעלים של רשת מסעדות שף ההמבורגרים המושחתים צ'אנטרו שפתח את הסניף השלישי שלו לאחרונה במתחם מיקס בחדרה, לא מסתפק בעוד המבורגר טוב הוא רוצה להמציא אותו מחדש. הוא מציג גישה יוצאת דופן לז'אנר הפופולרי: לחמניות בריוש עם קראסטים מיוחדים (כמהין, שום שחור ואפילו צ'ילי אדום), שילובי טעמים לא שגרתיים, והגשה שמייצרת שואו של ממש מול הסועדים כאשר כל חומרי הגלם טריים ואיכותיים. הלחמניות בריוש (חלבי/פרווה), קיצוב הבשר, והרטבים, מוכנים במקום בעבודת יד.תפריט המסעדה כולל מנות ראשונות, סלטים, המבורגרים קלאסיים, והמבורגרים מיוחדים ומושחתים שמוגשים בצורה מיוחדת. כמו: וולקנו בורגר – 200 גר בשר בקר טרי, בלחמנייה אדומה עם איולי צ'יפוטלה וגבינת מוצרלה, עם קראסט שחור במראה של הר געש (הלחמנייה היחידה בארץ בגרסה הזו); אנגוס בורגר – 200 גר' בשר אנגוס טרי בלחמניית בריוש עם שום שחור עם ספיישל איולי, גבינת צ׳דר, גבינת גאודה והמבורגר מעושן – 200 גר' בשר בקר טרי המוגש בקלוש תחת כיפת עשן עם איולי צ'יפוטלה וגבינת מוצרלה.
מסעדת שף ההמבורגרים צ'אנטרו, מתחם מיקס, רחוב צה"ל 35, חדרה. שעות פתיחה:
לפני כארבעה חודשים החליטו שני יזמים צעירים מהצפון, לפתוח את מסעדת בסטה החדשה באזור התעשייה הקלה ג' בנוף הגליל ולקחת את חוויית הבשרים צעד קדימה, ולבנות אותה סביב שני אלמנטים מרכזיים: אש חיה, ופיתה שנאפית במקום. בסטה מציעה קונספט ממוקד של מסעדת בשרים על גריל פחמים פתוח, בסטייל אחר ושונה בנוף אזור העמקים, לצד פיתות עבודת יד הנאפות בטאבון איטלקי מול הלקוחות, או בהגשה בצלחת. הפיתה, שמבוססת על בצק מקמח איטלקי שעובר התפחה של שלושה ימים, ללא סוכר, נאפית לפי הזמנה, ומהווה חלק מרכזי מהחוויה. לתוכה נכנסים שיפודי פרגית, קבב, כבש ונתחי פרימיום כמו סינטה טלה ופילה עגל, לצד תוספות ורטבים בעבודת יד. במקביל, המטבח הפתוח מאפשר לסועדים לראות את תהליך הצלייה על גריל הפחמים הגדול, אלמנט שמוסיף ממד של שואו לחוויה הקולינרית כולה. כל חומרי הגלם הטריים החל מהסלטים, הרטבים, והפיתות מוכנים במקום. בין המנות הבולטות: עראיס בסטה: בשר עגל טחון עם תבלינים ועשבי תיבול בתוך הפיתה המיוחדת, צלויה על גריל פחמים, טרטר עגל: בשר עגל טחון נא מונח על פיתה חמה צלויה, מתובל במלח, לימון, שמן זית, צלפים, בורגול, בצל ופטרוזיליה. בין מבחר מנות בסטה בפיתה: פיתה חמה וטרייה אפויה בטאבון במילוי לבחירה: שיפודי פרגית (43 ₪);כבש (65 ₪);קבב (45 ₪); סינטה טלה (80 ₪). תוספות בפיתה: כרוב לבן, סלט בצל סומאק, חסה לאליק, מלפפון חמוץ, וסלט עגבניות מגי חריף. לצד הפיתה מוגשים שני רטבים בעבודת יד: טחינה/איולי עמבה/איולי פטרוזיליה/איולי פלפל/צ'ימיצ'ורי. בהעיצוב משלב סגנון רטרו מודרני עם חלל פתוח וחצר רחבת ידיים, ומכוון ליצירת חוויית אוכל לא פורמלית שמבוססת על חומרי גלם, אש וטכניקה. בסטה מצטרפת לגל הולך וגדל של מקומות שמחזירים את הפוקוס לבישול על אש חיה, ומנסים לייצר חוויה ישירה, פשוטה ומדויקת יותר.
מסעדת בסטה, אזור התעשייה ג', החרושת 4 נוף הגליל, שעות פתיחה: א'-שבת: 11:00-23:00 טל': 0533333750.
חנות הבוטיק המיוחדת שוקולד דה לוקס שנפתחה לאחרונה בנתניה, היא בהחלט שונה בנוף המדרחוב, והיא הראשונה באזור שנפתחה לאור הביקוש לשוקולד איכותי עם כשרות מהודרת. עד לפני חמש שנים, אסתר ארבוב עבדה כגננת וניהלה גן ילדים. היום, בגיל 57, היא עומדת מאחורי חנות הבוטיק לשוקולד בעבודת יד, ומגשימה חלום חדש. ארבוב, אם ל־7 וסבתא ל־22 נכדים, החליטה בשלב מאוחר יחסית בחייה לעשות שינוי מקצועי וללמוד את תחום השוקולד. היא נרשמה ללימודים אצל השוקולטייר רונן אפללו, נשבתה בקסם, והחלה לייצר פרלינים מביתה, בתקופת הקורונה.התגובות לא איחרו להגיע, והביקוש הלך וגדל. כעת, היא פתחה את שוקולד דה לוקס חנות בוטיק לשוקולד חדשה, בכיכר העצמאות, מדרחוב המרכזית בנתניה, ומביאה איתה שילוב של שוקולד בעבודת יד, חומרי גלם איכותיים וכשרות מהודרת. החנות, מהראשונות באזור בתחום זה עם כשרות מהודרת בהשגחת העדה החרדית בד"ץ ירושלים, פונה גם לקהל החרדי שמחפש מוצרי איכות ופרימיום, תחום שעד כה היה מוגבל יחסית. יחד עם השוקולטיירית אף היא חרדית, חנה אוחיון שלמדה את התחום באופן דידקטי מארבוב, הן יוצרות מגוון של פרלינים משוקולד בלגי בעבודת יד, במבחר טעמים, טבלאות שוקולד ממולאות, חטיפי שוקולד מפיצוחים, כדורי טראפלס, כדורי פררו רושה, שוקולד מקופלת, מטבעות שוקולד, וסוכריות. טעמי הפרלינים מוצעים כמריר (פרווה) חלבי וללא סוכר. השוקולד המריר שעשוי מפולי קקאו 70% בטעמי לימון, תות, פירות יער, קפה, נוגט, אגוזי לוז, אגוזי מלך ורום. השוקולד חלב בטעמי אננס, נוגט, קפה, תות, לימון, אגוזי מלך, וניל, חלב, חמאת בוטנים, קרמל. טבלאות שוקולד מריר שוקולד דובאי, קפה, נוגט, מריר קלאסי, ואגוזי לוז. טבלאות שוקולד חלב בטעמי אננס, לימון, נוגט, בוטנים ותות. מארז 9 פרלינים יוקרתי (81 ₪); טבלת שוקולד (20-45 ₪); חטיפי שוקולד (35-72 ₪); מארזי פררו רושה (50-98 ₪).שוקולד דה לוקס, מדרחוב המרכזית, כיכר העצמאות, רחוב הרצל 5 נתניה, שעות פתיחה: א'-ה': 9:30-20:00; ו': 9:30-14:30 טל': 0549047070 להזמנות מארזים באתר הבית: www.chocolatedeluxe.co.il
