אירופה בלב יערות הכרמל: סיפורה של גאדה חוסייסי והרנסנס התיירותי של דלית אל כרמל

מבעד לצמרות עצי האורן התמירים של הכרמל, נחשף לרגע מראה שנראה כלקוח מגלויות של צפון אירופה. בקתת עץ לבנה, בנויה בסגנון קורות קלאסי, משתלבת באופן מושלם בתוך הצמחייה הפראית ומזמינה את המבקרים להשאיר את המולת היומיום מאחור ולהיכנס לקצב אחר. המקום הזה, "בקתות יער בכרמל", הוא פרי חזונם המשותף של גאדה חוסייסי ובעלה סלמן, שהצליחו להביא את תרבות האירוח הנורדית אל לב דאלית אל-כרמל

צילום וכתיבה – איתן אלחדז ברק

מהפקת אירועים לבניית חלום מעץ

המסע של גאדה בעולם העסקים החל כבר בשנת 2008, כמעצבת ומפיקת אירועים וכבעלת חנויות מתנות. בשנת 2019, יחד עם בעלה סלמן, גמלאי של משרד הביטחון, היא החליטה לנתב את חוש העיצוב המפותח שלה לאפיק חדש: הקמת מתחם בקתות אירוח פסטורליות שינצלו את הנוף עוצר הנשימה של ערי הכרמל.

במשך שנתיים שלמות הם עבדו יחד, צעד אחר צעד. סלמן היה אמון על הבנייה הפיזית הסיזיפית, בעוד גאדה, שלמדה במקביל עיצוב פנים והום סטיילינג, יצרה את השפה הוויזואלית הייחודית של המקום. המתחם נפתח רשמית בשנת 2021, בעיצומה של תקופת הקורונה, ומאז הפך לשם דבר בעיקר בזכות שיטת "מפה לאוזן".

"אנשים גילו שזה לא סתם עוד צימר; זה מקום שנותן תחושה שונה, מרגישים פה ממש כמו בחו"ל".

הצצה מבפנים: חמימות נורדית וסטייל מדויק

עיצוב הפנים של הבקתות משלב בין חמימות כפרית לאלגנטיות מודרנית, תוך שימוש בחומרי גלם טבעיים:

• חלל מגורים עטוף עץ: תקרות וקירות העץ המשופעים מעניקים תחושה מיידית של כפר בקתה אירופי. במרכז הסלון ניצבת ספה בגוון טורקיז עז המוסיפה זריקת צבע מרעננת, לצד שטיח בעל דוגמה גיאומטרית ופינות ישיבה מזמינות.

• קיר האמנות המקומי: אחד האלמנטים הבולטים בבקתה הוא קיר נושא בצבע אפור-פחם עמוק, עליו תלויות צלחות קש קלועות מסורתיות בגדלים שונים, המהוות גשר עיצובי מרתק בין מזרח ומערב.

• קומת הגלריה המסתורית: סולם עץ כפרי מוביל אל קומת גלריה מוגבהת המיועדת לילדים, ומצוידת במזרנים נוחים ובתיבת יצירה.

• פינת המרגוע הרומנטית: בפינת החלל המרכזי, בצמוד לטלוויזיה המחוברת ללוויין, שולב ג'קוזי זרמים זוגי מפנק ומחופה אבן, המואר בתאורה רומנטית ורכה.

• 

חצר הבקתה: מים זורמים ואווירה מכשפת

החוויה הקסומה ממשיכה גם כשיוצאים אל המרפסת הפרטית הרחבה. על רצפת הדק הכהה ניצב ערסל יציב בצורת ביצה, המזמין את האורחים להתרווח מול הנוף הפתוח של היער.

במרכז החצר הפרטית מחכה השדרוג האמיתי של המתחם: בריכת שחייה צלולה ופרטית, המוקפת בריצוף אבן טבעית. מהקיר מחליק סילון מים דמוי מפל מתכתי, המזרים מים בקצב מרגיע אל הבריכה.

בשעות הערב, כשהדמדומים יורדים על הכרמל, האווירה הופכת למכשפת עוד יותר. על שולחנות פסיפס ייחודיים נדלקים נרות בכוסות זכוכית בגווני כחול, ענבר וסגול, המטילים צללים רכים ורומנטיים על המים הרוטטים של הבריכה ומעניקים תחושת ניתוק מוחלטת.

מסורת על קצה המזלג: קפה של בוקר ואימפריית תיירות

האירוח אצל גאדה וסלמן אינו שלם בלי החיבור לשורשים ולמטבח הדרוזי העשיר. מדי בוקר מוגשת לאורחים ארוחת בוקר דרוזית אותנטית ועשירה, העשויה מחומרי גלם מקומיים וטריים.

את הקפה של הבוקר, או של שעות השקיעה, נהוג למזוג מפינג'אן אמייל ירוק ונוסטלגי ישירות אל כוסות חרסינה קטנות ומצוירות בעבודת יד, המוגשות על מגש עץ לצד עוגיות מעמול פריכות הממולאות בתמרים. זוהי חוויה שמחברת את הטבע של יערות הכרמל עם הלב הפועם של התרבות המקומית.

גם בתקופות המורכבות של השנים האחרונות, כולל ימי הלחימה שהביאו איתם לא מעט ביטולים, המקום הוכיח את החיוניות שלו. הבקתות הפכו לאתר מרגוע ותרפיה עבור אנשי מילואים רבים שחיפשו פסק זמן של שפיות ולו ל-24 שעות, לפני שחזרו אל השירות. "בקתות יער בכרמל" הן ההוכחה שלפעמים, כדי להרגיש בחו"ל, צריך פשוט לעלות להר, לנשום את האורנים, ולפתוח את הלב לאירוח אמיתי.